• ヒネ背肉
  • (税別)

    370円/200g

親鳥の背中の部位です。

歯応えが強く、非常に甘い脂が乗っています。

噛めば噛むほど肉汁が出てジューシーです。

塩焼き、焼肉のタレ、ポン酢などでどうぞ。

ビールのつまみにも最適です。

あまり流通していない希少部位です。